葡萄干奶酥

天津生日蛋糕给打击推荐——葡萄干奶酥

用料：

低筋面粉195克、奶粉12克、蛋黄4个（其中一个作为装饰用）、细砂糖60克、葡萄干80克

制作方法：

1、黄油软化以后，加入奶粉和细砂糖

2、用打蛋器打发到体积膨松，颜色变浅

3、先加入一个蛋黄

4、用打蛋器搅打均匀，让蛋黄和黄油完全混合

5、再加入第二个蛋黄

6、继续 用打蛋器搅打均匀，让蛋黄和黄油完全混合，然后加入最后一个蛋黄，搅打均匀，搅打好的黄油应该是呈浓稠、膨松的状态

7、低筋面粉事先过筛两遍，倒入打发好的黄油中

8、加入葡萄干，搅拌均匀 ，揉成面团

9、把面团放在台面或案板上，先用手压扁，再用擀面杖擀成厚约一厘米的面片

10、用刀切去面片四周不规整的部分，将面片整理成长方形，再用刀切成大小均匀的小长方形

11、把切好的小长方形的面片排入铺有油纸的烤盘里

12、均匀的在表面刷上一层蛋黄液

13、放入预热好的烤箱，上火150度、下火140度，烤约15分钟，至表面上色

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