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抹茶味冰淇淋

来源:壹蛋糕  编辑:壹蛋糕  发布日期:2017-05-03

天津蛋糕小编为您推荐—抹茶冰淇淋

制作材料:

蛋黄2  细砂糖50  牛奶20  抹茶粉(若竹抹茶) 15  淡奶油230

制作方法:

1.烧锅热水。蛋黃,牛奶,细砂糖倒打蛋盆中隔水用手动打蛋器不断搅拌。用小火持续加热。

2.直到蛋黄糊变的浓稠,将制作好的蛋黄糊过筛凉后待用。

3.淡奶油中加入抹茶粉用电动打蛋器打发。打到8成发可看到立挺清晰奶油花纹。

4.奶油分3次与凉后的蛋黄糊翻拌均匀。

5.倒入器皿中盖保鲜膜冷冻4小时以上即可用冰激凌挖球勺刮出即可食用。 

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