天津蛋糕小编为您推荐——烤芝士蛋糕
制作材料:
奶油乳酪250g 细砂糖70g 鸡蛋清4个份 鸡蛋黄4个份 柠檬汁少许 香草精少许
制作方法:
1)将奶油乳酪隔水回温后搅拌至柔软
2)一点点加入细砂糖.一边搅拌一边加,均匀
3)将打散后的蛋黄一点点的加入均匀
4) 根据个人口味加入少许柠檬汁和香草精
5)打蛋白,用打蛋器将蛋白打发到提起打蛋器蛋白不落且成三角状,将打发的蛋白分四次加入刚才的蛋黄奶酪中搅拌均匀
6)将拌好的成泥状的材料倒入烤箱模具,以160度温度烤25分钟 。(烤的过程中,蛋糕会慢慢膨胀。可中途转一下位置,是烤色更均匀)出炉后冷却放入冰箱2小时后即可食用 (冷却后,蛋糕就会缩小,就可以达到图片的样子啦)
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