奶茶焦糖坚果磅蛋糕

天津蛋糕小编为您推荐——奶茶焦糖坚果磅

30g奶茶10g黄油80g细砂糖80g水20g低筋面粉120g鸡蛋2个牛奶20g细砂糖A40g泡打粉1g淡奶油40g
1淡奶油放入微波炉中打15秒，将砂糖A和水倒入小奶锅中，中火熬制成焦糖色后关火，随后倒入温热的淡奶油，充分搅拌成奶油焦糖酱。
2将焙香过的坚果（松子、碧根果、杏仁）切成粗颗粒，倒入奶油焦糖酱，充分搅拌均匀备用。
3将黄油进行室温软化后，加入细砂糖。
4打发至黄油体积膨大，有清晰纹路。将室温鸡蛋，分三次加入黄油中，每次都让黄油与蛋液充分融合，最后加入牛奶，混合均匀。
5将低筋面粉、泡打粉、奶茶筛入黄油糊中。
6翻拌均匀，无干粉即可。
7将面糊倒入模具，或者装入裱花袋中挤入模具，轻轻震出大气泡，在面糊中间铺上坚果，一字排开，放入预热好的烤箱，175度25分钟左右即可。
8出炉后马上脱膜，待冷却后裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏保存。
9三日后食用最佳。
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