草莓蛋糕

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天津蛋糕小编为您推荐——电饭锅草莓蛋糕

制作材料

普通面粉100克、鸡蛋2个、牛奶50克、植物油少许、芒果10克、

菠萝10克、橙子10克、草莓5克、白砂糖80克、白醋2滴、酸奶少许。

制作方法

1.鸡蛋打在干净无油的盆中。

2.将蛋黄、蛋白分开。

3.蛋白中加入2-3滴白醋。

4.准备3根筷子，开始打蛋白。

5.将蛋白打发到粗泡状态，加入15g白砂糖。

6.继续将蛋白打到细泡状态，再加入15g白砂糖。

7.继续将蛋白打到拉丝状态，最后加入15g白砂糖。

8.继续搅打蛋白，直到蛋白成奶油状，且以倒三角形状附着在筷子上的状态为止。

9.剩余白砂糖加入装有蛋黄的容器，搅拌均匀。

10.加入50g牛奶，搅拌均匀。

11.加入100g面粉，搅拌成均匀面糊。

12.将一半打发的蛋白倒入搅拌均匀的面糊中，上下搅拌均匀。

13.再将另一半蛋白加入，用筷子上下搅拌。

14.将混合物尽可能搅拌均匀。

15.电饭锅内倒入少许植物油，按下煮饭键。

16.大概2分钟左右煮饭键跳起，这时将混合好的面糊倒入电饭锅，轻轻上下振几下，按下煮饭键。

17.煮饭键跳起时，用毛巾将出气孔捂住，焖20分钟。

18.再次按下煮饭键，待煮饭键再次跳起，再次用毛巾捂住出气孔，焖20分钟后，热腾腾的蛋糕就出锅啦。

19.各种水果切丁，拌入自制酸奶。

20.蛋糕等分为6份，取一份，均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。

21.加盖一层蛋糕，再均匀铺一层水果酸奶的混合馅料。

22.顶层再加一层蛋糕，以水果和酸奶装饰即可。

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