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【壹蛋糕】Opera，盛大歌剧，经典甜点

来源：壹蛋糕编辑：梁伟发布日期：2013-03-19

【壹蛋糕】全球经典系列的六款产品已经全线上市，其中有一款不得不分享的经典：

如同它的名字一样，品尝这款蛋糕时，视觉和味觉经历一场盛大的歌剧，久久不平，久久感动。

或者你可以叫它opera，法国甜点百年，它是必不可少的经典。它起源于六零年代，诞生在巴黎著名的天才甜点师手下。歌剧院像它的名字一样，充满华丽色彩。黑巧克力淡淡的苦、杏仁粉浓厚的质感、特调奶油的脆滑共同构成了它优雅的层次，来自世界各地的调味酒纷繁复杂，撩拨着舌尖，如同这层次繁复的模样，它带来的味蕾享受绝对没那么简单。

它的食谱出现在20世纪，但在这之前的古老年代便可寻见它的踪迹这种夹着坚果,酒味，糖液的多层蛋糕最初起起源于中东，罗马人将它学会并于征战欧洲时将它带到欧洲，它的造型灵感来自法国歌剧院——方方正正的形状，表面薄薄的黑色巧克力，像极了歌剧院里大舞台。其杏仁的味道隐约却又霸道的，淡淡的香气，认真地搜索，才能不与它失之交臂。

就像俄罗斯歌手Vitas同名歌曲Opera一样， Opera蛋糕就是这样一种性格，既低调，又张扬，一面是准备充分繁杂、低调耐心的等待，另一面是沁人的清香华丽登场。