高筋面粉250克 奶粉10克 糖35克 盐3克 酵母3克 全蛋液20克 牛奶135克 黄油20克 抹茶粉3克 水5克
制作方法:
1.准备好原材料
2.牛奶 蛋液加入面包桶,加入糖和盐
3.奶粉面粉倒入麻醉后加入酵母
4.选择和面程序,时间15分钟,开始
5.和面结束,面团呈扩展阶段
6.加入黄油,继续和面15分钟
7.检查一下面团情况,呈完全阶段
8.面团取出,将面团分成两份,其中1/3的面团加入抹茶粉与水混合物,面团分别放在盘子里发酵
9.发酵至两倍大
10.取出排气,白色与绿色的面团各分成3等分,静置15分钟
11.面团擀平,白色面团略大一些啊,上面是抹茶面团,最后加入蜜豆
12.卷起,呈长条状
13.将三条面团编成麻花
14.长于面包桶的面团折叠收在底部放入面包桶,选择发酵功能进行二发,发酵40分钟
15.面团发酵至两倍大,面包机选择烘焙功能,40分钟
16.烤好后取出面包桶,倒置,放置于考网上凉透即可
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