制作方法:
1)将低筋面粉、糖和盐混合在一起,筛入大碗中;
2)然后在面粉中挖出凹槽,慢慢加入牛奶,一边加入一边搅拌,直到完全混合均匀;
3)将打散的蛋液倒入搅拌均匀,然后将其整体过滤一遍,达到更顺滑的状态;
4) 在模具内部均匀的涂抹薄薄的一层软化黄油防粘,清洗起来会比较方便;
5)吸干洗净的蓝莓,将其铺放在烤盘底部;
6)然后将搅匀的面糊倒入模具中8分满,放入预热好的烤箱中下层,以180度烤约45-50分钟左右;
7)用牙签插入蛋糕中间,拔出后无粘黏即可出炉,洒些糖粉和坚果碎,趁热食用口感最佳。
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